Italiensk hantverksglass tillverkad i Lovisa
Italienska recept, finländsk tillverkning: varje smak blir till i vårt produktionskök.
Märket ”Valmistettu Suomessa · Tillverkad i Finland” visar på finska och svenska att glassen är tillverkad i Finland.
Gelato och vanlig glass: två olika produkter
Italiensk gelato innehåller mindre fett och mindre luft än vanlig glass och serveras vid en högre temperatur.
Med mindre luft blir gelato tätare.
- Fett: 4–8 % i gelato, 10–18 % i vanlig glass.
- Luft: 20–30 % i gelato, minst 50 % i vanlig glass.
Italienska råvaror och äkta frukt
Till de mjölkbaserade smakerna använder vi nästan bara italienska råvaror och inga färdiga baser.
Fruktsmakerna innehåller 30 % frukt eller juice.
När det går väljer vi lokala råvaror: jordgubbarna i smaken Mansikka kommer från en gård i närheten.
Laktosfria, veganska och glutenfria smaker
Nästan alla smaker är laktosfria; några är laktosfattiga.
Nästan alla fruktsmaker är veganska.
Il Duos sortiment har också glutenfria smaker.
För din meny anger vi vilka egenskaper varje smak har.
Video utan ljud
Så blir Il Duos glass till
- Vi väger råvarorna en och en.
- Vi förbereder och mixar blandningen.
- Glassmaskinen förvandlar den till glass.
- Byttorna till glassdisken dekorerar vi för hand.
Vuoden Jäätelö 2023, årets glass
På Jäätelö & Suklaa -karnevaali 2023 gick priset till två av våra smaker:
- Valkosuklaa&Pistaasi, vit choklad och pistage
- Sitruuna, citron
Recensioner på Facebook
”Bästa glassen någonsin!”— Kira S.
”Helt utmärkt glass! Rekommenderas!”— Tero H.
”Goda crêpes och fantastisk glass. Påminde mig om en resa till Italien.”— Jimi L.
”Både kaffet och glassen är mycket goda.”— Ville P.
”Ljuvliga veganska glassar. Perfekta för barn.”— Johanna K.
”Svårt att välja favorit: jag smakade tiramisu, jordgubb, körsbär och tre frukter.”— Pia S.
”Utmärkt glass. Pluspoäng för att sortimentet har pistage. Även mint och jordgubb är mycket goda.”— Taru T.-A.
”Smakade glassen för två veckor sedan och tänker ännu på den. Så gott! Önskar att ni hade en kiosk i Esbo!”— Siiri L.
Positiva recensioner: 8 av 8, översatta från finska och engelska.
Smaka innan du väljer
Besök produktionsköket i Lovisa för att välja smaker, eller begär en offert.